Landelijke dag 7 oktober 2026
Wij nodigen je van harte uit voor de DGO-dag;
Tijdens de Landelijke dag word je in drie plenaire lezingen bijgepraat over de laatste inzichten rond ondervoeding en kwetsbaarheid, en kies je ’s middags twee parallelsessies uit vijf onderwerpen. Daartussen is er ruim de tijd om te netwerken en de sponsoren te bezoeken waar je meteen de rebus-onderdelen voor de prijsvraag verzamelt. De dag wordt afgesloten met een energieke sessie en de prijsuitreiking.
- Ondervoeding scherper in beeld – de GLIM-richtlijn voor vroegsignalering bij ouderen, en screening op ondervoeding juist bij mensen met overgewicht.·
- Sarcopene obesitas – wat de combinatie van spierverlies en overgewicht betekent voor jouw behandeling.
- Van eiwittransitie tot AI – parallelsessies over plantaardige eiwitten bij kwetsbare ouderen, nieuwe tools voor duurzame voeding, diabetes, decubitus en AI in het diëtistisch zorgproces.
Datum & Locatie
Datum: woensdag 7 oktober 2026
Locatie: Van der Valk Veenendaal (Bastion 73, 3905 NJ Veenendaal)
Parkeren is gratis. Van der Valk Veenendaal is ook goed te bereiken met het openbaar vervoer.
Treinstation Veenendaal De Klomp is op 10 minuten loopafstand.
Programma
| Tijd | Programma |
|---|---|
| 09.00 – 09.30 | Inloop en aanmelden |
| 09.30 – 09.45 | Opening |
| 09.45 – 10.40 | Plenair 1: GLIM-richtlijn — Martine Sealy |
| 10.40 – 11.00 | Pauze |
| 11.00 – 11.50 | Plenair 2: Sarcopene obesitas — Josje Schoufour |
| 11.50 – 12.15 | Plenair 3: Screening op ondervoeding bij obesitas — Marian de van der Schueren |
| 12.15 – 13.15 | Lunch, met ruimte om te netwerken en de sponsoren te bezoeken |
| 13.15 – 14.05 | Parallelsessie 1 |
| 14.05 – 14.30 | Pauze |
| 14.30 – 15.20 | Parallelsessie 2 |
| 15.20 – 15.25 | Wisseling zalen |
| 15.25 – 16.15 | Energieke afsluiting |
| 16.15 – 16.30 | Afsluiting en prijsuitreiking prijsvraag |
Parallelsessies
| Sessie | Onderwerp | Spreker |
|---|---|---|
| A | Van beleid naar praktijk: nieuwe tools voor gezonde en duurzame voeding | Lies Cuppers en Maaike Leek |
| B | De eiwittransitie bij kwetsbare ouderen: van wetenschap naar praktijk | Lies Cuppers en Maaike Leek |
| C | Diabetes en ouderen | Edith Meijer, diabetesverpleegkundige Manou Tetteroo-van Everdinck, praktijkadviseur huisartsenzorg |
| D | Decubitus | Meta Andriesse, verpleegkundig specialist wondzorg |
| E | AI in de praktijk van de diëtist: wat betekent dit voor mij? | Ir. Annemarie Both, docent HvA Diëtetiek |
Toelichting parallelsessies
Bij de keuze voor Parallelsessie A adviseren we ook te kiezen voor Parallelsessie B. Dit zorgt voor extra verdieping.
Parallelsessie A – Van beleid naar praktijk: nieuwe tools voor gezonde en duurzame voeding
Binnen het programma Goede Zorg Proef Je zijn, in samenwerking met het Netwerk Facilitair Diëtisten en het Voedingscentrum, de afgelopen maanden twee praktische hulpmiddelen ontwikkeld: een basisdocument voeding voor de ouderenzorg met daarin richtlijnen voor goede basisvoeding binnen het verpleeghuis en een training voor voedingsmedewerkers. Het basisdocument voeding is opgesteld voor uniformiteit binnen organisaties en met als doel een passend voedingsaanbod voor kwetsbare ouderen te garanderen op een gezonde, duurzame en smaakvolle manier, passend in de laatste levensfase. De training biedt handvatten om medewerkers meer kennis mee te geven over de Schijf van Vijf, het terugdringen van voedselverspilling en het verantwoord inzetten van meer plantaardige eiwitten. Tijdens deze sessie nemen Maaike Leek (Alliantie Voeding in de Zorg) en Lies Cuppers (Alliantie Voeding in de Zorg) je mee in de totstandkoming, inhoud en toepassing van deze materialen.
Parallelsessie B – De eiwittransitie bij kwetsbare ouderen: van wetenschap naar praktijk
Veel zorginstellingen werken aan een verschuiving naar meer plantaardige eiwitten. Tegelijkertijd roept dit vragen op: Wat weten we op dit moment vanuit de wetenschap? Waar moet je als diëtist alert op zijn? En hoe geef je invulling aan je rol als expert én belangenbehartiger van de cliënt? In deze interactieve sessie bespreken we de laatste inzichten rondom de eiwittransitie bij kwetsbare ouderen en wisselen we ervaringen uit over dilemma’s en uitdagingen uit de praktijk. Daarnaast krijg je praktische handvatten voor het beoordelen en toepassen van hybride producten en maak je kennis met een receptenbundel met doorontwikkelde maaltijden. Een sessie vol kennis, discussie en concrete tips voor de praktijk.
Parallelsessie E – AI in de praktijk van de diëtist: wat betekent dit voor mij?
Door AI-technologie in het zorgproces te integreren, kan de kwaliteit van zorg verbeteren en de zorgcapaciteit worden verhoogd. Om studenten van de opleiding Voeding en Diëtetiek goed voor te bereiden op een toekomst met AI, is het Comeniusproject ‘De diëtist van de toekomst: AI-ready’ gestart met budget van het Nationaal Regieorgaan Onderwijsonderzoek (NRO). De inzichten uit dit project worden tijdens deze workshop gedeeld en er wordt geoefend met enkele toepassingen van AI voor de diëtist.
Het gebruik van de Pharos quick scan zal worden besproken, voor digitale vaardigheden, zodat diëtisten kunnen inschatten of hun patiënten iets met digitale middelen kunnen doen.
De volgende vragen komen tijdens de workshop aan bod:
– welke AI-tools zijn er voor de diëtist?
– hoe kun je AI-tools inzetten in het diëtistisch zorgproces?
– hoe kun je AI verantwoord gebruiken in de zorg?
– hoe stel je goede prompts op voor AI en hoe kun je de AI-output kritisch beoordelen?
– hoe kun je de ontwikkelingen van AI-tools bijhouden en deze kritisch beoordelen?
Doel van de workshop is dat je concrete handvatten krijgt om AI toe te passen in jouw werkzaamheden als diëtist.
Over de sprekers
Dagvoorzitter Marian de van der Schueren
Marian de van der Schueren is hoogleraar Diëtetiek aan de Wageningen Universiteit en lector Voeding, Diëtetiek en Leefstijl aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen. Haar onderzoeken richten zich o.a. op de eiwittransitie: wat zijn de consequenties van een meer plantaardig voedingspatroon voor de nutriëntinname van ouderen, en op het screenen op ondervoeding bij mensen met overgewicht.
Martine Sealy
Dr. Martine Sealy is sinds 2000 verbonden aan de opleiding Voeding en Diëtetiek van de Hanze. In 2014 behaalde ze haar master Evidence-Based Practice (UvA) en in 2019 promoveerde ze aan de Rijksuniversiteit Groningen op onderzoek naar ondervoeding bij hoofd-halskankerpatiënten. Als senior onderzoeker richt Martine zich op ondervoeding en fysieke kwetsbaarheid, met speciale aandacht voor de eerstelijnszorg en oudere doelgroepen. Ze heeft expertise in lichaamssamenstelling en werkt aan het verbeteren van het herkennen van ondervoeding. Ze zal ons meenemen op het gebied van de GLIM-richtlijn voor vroegsignalering van ondervoeding bij ouderen.
Josje Schoufour is associate lector van de onderzoekslijn Sterk en Vitaal Ouder Worden. Zij richt zich op gezonde voeding, bewegen en duurzame gedragsverandering met creatieve technologie voor kwetsbare groepen.
Lies Cuppers
Lies werkt bij Stichting Alliantie Voeding in de Zorg als coördinator van het landelijke programma Goede Zorg Proef Je en het project Versnelling Voedseltransitie Langdurige Zorg. Met haar achtergrond in Voeding & Gezondheid aan de Wageningen Universiteit en haar ervaring in de ouderenzorg zet zij zich in voor voeding als integraal onderdeel van goede zorg. Daarbij brengt zij wetenschap en praktijk samen om de transitie naar gezonde, verantwoorde en smaakvolle voeding in de langdurige zorg te versnellen.
Maaike Leek
Met een achtergrond in Voeding & Gezondheid aan de Wageningen Universiteit begrijpt Maaike de directe link tussen voeding en welzijn. Als projectmedewerker bij Alliantie Voeding in de Zorg op het project Versnelling Voedseltransitie in de Langdurige Zorg zet zij deze kennis dagelijks in. Haar doel is zorginstellingen te begeleiden naar een voedingsaanbod dat gezonder, smakelijk en verantwoord is voor bewoners, medewerkers en bezoekers. Zij streeft ernaar om kennis vertaalbaar te maken tot concrete stappen, voor een toekomst waarin goede voeding onderdeel is van goede zorg.
Edith Meijer
Edith is diabetesverpleegkundige bij zorggroep Hadoks en heeft ruime ervaring in zowel de eerste als de tweede lijn. Ze denkt mee over diabetesvraagstukken in de praktijk en zet zich daarnaast in voor Positieve Gezondheid.
Manou Tetteroo-Everdinck
Manou is jarenlang werkzaam geweest als praktijkondersteuner somatiek en werkt sinds een aantal jaar als praktijkadviseur huisartsenzorg bij zorggroep Hadoks. Ze coacht praktijkondersteuners en wordt enthousiast van LEAN werken.
Meta Andriesse
Meta werkt voor Bloezem Zorg Thuis als verpleegkundig specialist met expertise wond en dermatologie. Ze komt als zelfstandig behandelaar bij patiënten thuis of in het verpleeghuis met uiteenlopende problematiek; van decubituswonden tot huidmaligniteiten. Om tot de juiste diagnose en behandelplan te komen doet ze regelmatig aanvullend onderzoek, bv in de vorm van een teendrukmeting of een biopt. Daarnaast kan ze medicatie voorschrijven en doorverwijzen, zodat ze de huisartsen of specialisten ouderengeneeskunde optimaal kan ontlasten.
Meta werkt heel graag samen met andere disciplines zoals ergo, fysio en jullie als diëtisten om het behandelplan uit te voeren.
Vanuit Bloezem Zorg Thuis komt ze bij zowel kinderen als volwassenen, maar met name bij de 80+ers. Het mooie is dat door onze behandeling patienten vaak niet meer naar het ziekenhuis hoeven; minder belastend voor de patiënt, minder kosten voor de maatschappij.
Ir. Annemarie Both-Zuur
Docent Voeding en Diëtetiek, HvA, winnaar Comenius beurs voor het ontwikkelen en integreren van AI-technieken in de diëtetiekmodules.