De laatste levensfase kan worden verdeeld in twee verschillende fasen: de chronische fase en de palliatieve fase.
Ouderen in de chronische fase hebben Ć©Ć©n of meer chronische somatische en/of psycho-geriatrische aandoeningen met zoveel beperkingen dat ze 24/7 ondersteuning, toezicht en zorg nodig hebben.
Deze aandoeningen kunnen meestal niet genezen worden, maar de zorg richt zich op de voortgaande behandeling van de chronisch somatische aandoening, zorggerelateerde preventie en het omgaan met stoornissen.
In deze fase is voeding ondersteunend in de behandeling en vaak gericht op voorkomen en behandeling van voeding gerelateerde klachten.
Denk aan ondervoeding, wondgenezing, voorkomen van ontregelde bloedsuikers, verlies van spierkracht en spiermassa.
Wie goed eet voelt zich in het algemeen beter. Kan beter tegen pijn, voelt zich gelukkiger, is actief en sociaal. Op hoge leeftijd kost het echter meer moeite om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen.
Door voeding gerelateerde klachten te behandelen en voorkomen voelt u zich beter en kunt u zo lang mogelijk die dingen doen die u wilt. Hiermee wordt de kwaliteit van leven zo goed mogelijk in takt gelaten of verbeterd.
Eten (en drinken) is niet alleen het binnen krijgen van voedingsstoffen.
Wat iemand eet en drinkt geeft een beeld hoe iemand in het leven staat, geeft identiteit.
Eten is lekker en kan een āverwen-momentjeā zijn. Eten is een moment om gezellig samen te zijn en kan van belangrijke gebeurtenissen een feest te maken.
Eten is een intieme onderdeel van het mens-zijn.
De eigen regie en wensen van de cliƫnt is belangrijk. De taak van de DGO-diƫtist is samen met de cliƫnt en/of de mantelzorg te kijken hoe -binnen de grenzen en mogelijkheden- een zo goed mogelijke voedingstoestand te bereiken is.
De DGO-diƫtist heeft kennis van voedingsmiddelen en dieetproducten en ervaring met de diverse ziektenbeelden bij ouderen. Met deze kennis kan ze de cliƫnt informeren en stimuleren de juiste voeding te gebruiken. Uiteindelijk bepaald de cliƫnt zelf wat er gegeten en gedronken wordt.
De chronische fase gaat geleidelijk over in de palliatieve fase. De vooruitzichten worden met de tijd minder goed. Gezondheidsklachten kunnen op den duur minder goed behandelbaar worden of er ontstaan nieuwe klachten. Ook hoe iemand in het leven staat kan veranderen. Bij elke nieuwe gezondheidsvraag moet met de cliƫnt en behandelaren worden gekeken wat we er mee willen en kunnen. Ook de doelen van voedingszorg verschuiven. Hier is maatwerk belangrijk.
In de laatste dagen / paar weken van iemands leven zijn er eigenlijk geen specifieke voedingsdoelen meer.
De aandacht verschuift van ākwaliteit van levenā naar ākwaliteit van stervenā.
