Landelijke dag

Dagvoorzitter Marian de van der Schueren 
Marian de van der Schueren is hoogleraar Diëtetiek aan de Wageningen Universiteit en lector Voeding, Diëtetiek en Leefstijl aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen. Haar onderzoeken richten zich o.a. op de eiwittransitie: wat zijn de consequenties van een meer plantaardig voedingspatroon voor de nutriëntinname van ouderen, en op het screenen op ondervoeding bij mensen met overgewicht.  

Marcel Olde Rikkert 
Marcel Olde Rikkert is hoogleraar geriatrie en Research Group Leader aan het Radboudumc en leidt het Radboudumc Alzheimer Centrum. Hij is tevens hoofdredacteur van het Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde. Zijn bijdrage zal over het volgende gaan: Er zullen op de top van de vergrijzing zo’n miljoen kwetsbare ouderen in Nederland wonen. Het grootste deel daarvan zal dan zelfstandig wonen, maar een aanzienlijk deel verblijft ook dan in langdurige zorg instellingen of heeft veel hulp thuis. Die hulp betreft vaak ook de voeding als onderdeel van de algemeen dagelijkse levensverrichtingen. In deze bijdrage zal Marcel aangeven dat met name bij de minder kwetsbare ouderen, bij wie geen sprake is van multimorbiditeit, een aantal ziekten zoals depressie, frontaalkwab dementie en Lewy Body dementie net als de ziekte van Alzheimer vaak een heel bepaalde impact heeft op de voeding. 

Anja van Stijn 
Anja van Stijn is sinds 2007 werkzaam als diëtist in de ouderenzorg en sinds 2014 tevens in de GRZ. De invalshoek van aan sensorische informatieverwerking (SI) gerelateerde eetproblemen werd me al jaren geleden steeds duidelijker. De raakvlakken bij eetproblemen bij ontwikkelingsstoornissen (bij kinderen) en oudere cliënten met en zonder dementie, inspireerde mij om mijzelf er meer in te verdiepen. Een post-HBO opleiding SI bij ouderen en mensen met dementie heeft mijn kennis verbreed. Mijn ervaringen en enthousiasme over SI deel ik graag met jullie tijdens deze interactieve workshop. 

Loes Veenje Smits 
Loes Veenje-Smits is diëtist bij SeysCentra en cursusbegeleider bij de HAN. SeysCentra is een derdelijnszorginstelling voor de behandeling van Avoidend restrictive food intake disorder (ARFID). ARFID is een eetstoornis die naar schatting voorkoorkomt bij 3 % van de kinderen en 1% van de volwassenen. Ondanks dat er weinig onderzoek gepubliceerd is over ARFID bij ouderen kan deze eetstoornis ook bij deze doelgroep voorkomen. Tijdens de paralelssessie die Loes in de middag geeft neemt ze je mee in wat ARIFD is, hoe herken je het in de praktijk, waar bestaat de dieetbehandeling uit en hoe pak je dit aan met een multidisciplinair team.      

Herma ten Have 
Herma ten Have werkt als diëtist bij Careyn in Utrecht en heeft jarenlange ervaring in de voedingszorg voor kwetsbare ouderen, met speciale aandacht voor de palliatieve fase. In haar sessie neemt zij je mee in de praktijk van palliatieve voedingszorg: wat zijn de behoeften en wensen van mensen in deze fase, welke dilemma’s komen we tegen als diëtist en hoe kun je op een zinvolle manier bijdragen aan comfort en kwaliteit van leven. Er is ruimte voor interactie en praktijkvoorbeelden. 

Kelly Silverio Alonso 
Kelly Silverio Alonso-Duin werkt als diëtist bij Amsterdam UMC. Door haar werk in de oncologie en radiotherapie heeft ze veel ervaring opgedaan met patiënten met smaakverandering. In 2020 ontwikkelde ze het Smaak Kompas, een hulpmiddel met praktische tips voor het omgaan met smaakverandering. Tijdens de workshop Smaaksturing laat ze samen met haar collega kok Linda aan de hand van realistische casuïstiek zien hoe smaaksturing voor jouw patiënt kan werken, en hoe je het Smaak Kompas hierbij kunt gebruiken.  

Simone Hutten 
Simone Hutten, werkzaam als klinisch logopedist in een academisch centrum en topklinisch ziekenhuis. Tijdens mijn carrière heb ik mij gespecialiseerd in oropharyngeale dysfagie, geef onderwijs, cursussen en heb meegeschreven aan de Nederlandse vertaling van de IDDSI. De IDDSI is kortgezegd een internationale classificatie omtrent consistenties. Zodat wij als zorgverleners/mantelzorgers/cliënten dezelfde taal spreken. Wanneer iemand door oropharyngeale dysfagie en aangepaste consistentie/IDDSI gebruikt, kan dit grote gevolgen hebben voor het mondklimaat. Je zou kunnen denken dat je daar als diëtist niets mee te maken hebt, maar dat is niet waar, je hebt oa. een belangrijke signalerende functie. Slechte mondzorg is het nieuwe roken en kan grote gezondheidsproblemen geven.  

Martine Sealy 
Dr. Martine Sealy is sinds 2000 verbonden aan de opleiding Voeding en Diëtetiek van de Hanze. In 2014 behaalde ze haar master Evidence-Based Practice (UvA) en in 2019 promoveerde ze aan de Rijksuniversiteit Groningen op onderzoek naar ondervoeding bij hoofd-halskankerpatiënten. Als senior onderzoeker richt Martine zich op ondervoeding en fysieke kwetsbaarheid, met speciale aandacht voor de eerstelijnszorg en oudere doelgroepen. Ze heeft expertise in lichaamssamenstelling en werkt aan het verbeteren van het herkennen van ondervoeding. Tijdens haar parallelsessie gaat zij verder in op frailty. 

Onno Paans 
Onno Paans is eigenaar en trainer bij Blanco – organisatieontwikkeling. Tijdens de plenaire afsluiting gaan we in om het thema: Omgaan met agressie en grensoverschrijdend gedrag in de praktijk. Met wat oor agressie krijg je al professional mee te maken en wat zou je hierin kunnen doen. Dit vanuit de gedachte: ‘verander de wereld, begin bij jezelf’en ‘niemand is een klier voor zijn plezier’. Deelnemers krijgen praktische handvatten mee die ze in de praktijk kunnen gaan toepassen.